Mophato wa Dijo tsa Tlhaho Preservative polylysine phofo
Tlhaloso ea Sehlahisoa
Polylysine ke polymer e entsoeng ka lysine monomers, hangata e fumanoang ka mefuta ea tlhaho kapa ea maiketsetso. E na le mefuta e fapaneng ea ts'ebeliso, ho kenyeletsoa indastering ea lijo, meriana le biotechnology.
Polylysine (ε-poly-L-lysine, EPL) ke homopolymer e nyane ea tlhaho ea amino acid L-lysine ea bohlokoa e hlahisoang ke
ho belisoa ha baktheria. ε-Poly-L-lysine e sebelisoa e le sebatli sa tlhaho lihlahisoa tsa lijo.ε-Polysine ke ea sehlopha sa cationic polymers. Ka metsing, ε-polylysine e na le sehlopha sa amino sa hydrophilic se qosoang hantle. Ho ea ka lipatlisiso, ε-polysine e adsorbed electrostatically ho seleng holim'a libaktheria, e lateloa ke ho hlobolisa lera le ka ntle.E qetellang e lebisa ho kabong ho sa tloaelehang ha tšenyo e bakang seleng ea baktheria.
ε-Polylysine e tsejoa e le ntho e sireletsehileng haholo sechabeng sa saense. ε-Polylysine ka kakaretso e ne e amohetswe e le e bolokehileng e le sebaballi sa dijo ka Mphalane, 2003. E ne e amohetswe ho sebediswa e le sethethefatsi se thibelang dikokwana-hloko raeseng e phehilweng kapa raese ya sushi ka maemo a fihlang ho dimiligrama tse 50 kilogram (mg/kg) ya reisi. Liphetho tsa thuto ea chefo e matla le liteko tsa baktheria bakeng sa mutagenicity li bontša hore ε-Polysine e ne e se chefo 'me ho ne ho se na bopaki ba tšebetso ea mutagenic ea ε-Polylysine. Kahoo ε-Polysine e bolokehile ka botlalo hore e ka sebelisoa e le sebaballi sa lijo.
TS'ELISO MOTHEO
| Lintho | Litlhaloso | Liphetho |
| Ponahalo | Phofo e tšoeu | E lumellana |
| Monko o monate | Sebopeho | E lumellana |
| Tlhahlobo | ≥99% | 99.26% |
| Tahlehelo ka ho Omisa | ≤ 5.0% | 3.25% |
| Masalla a ho Ignition | ≤ 1% | 0.93% |
| Mesh boholo | 100% e feta 80 mesh | E lumellana |
| Tšepe e boima | E lumellana | |
| Joalo ka | E lumellana | |
| Microbiology | ||
| Kakaretso ea Plate Count | ≤ 1000cfu/g | |
| Yeast & Molds | ≤ 100cfu/g | |
| E.Coli. | E mpe | E mpe |
| Salmonella | E mpe | E mpe |
Mosebetsi
- Se bolokang lijo:Polylysine e sebelisoa haholo e le pheko ea lijo, e ka thibelang kholo ea libaktheria, hlobo le tomoso le ho lelefatsa sethala sa bophelo ba lijo. E ka nka sebaka sa li-preservatives tsa khale tsa lik'hemik'hale 'me e molemo haholoanyane polokehong ea lijo.
- Sebaka sa meriana:Polylysine e na le lintho tse thibelang likokoana-hloko le likokoana-hloko 'me ka hona e sebelisoa lefapheng la meriana, joalo ka se sireletsang kapa se thibelang likokoana-hloko mefuteng ea meriana. Ho feta moo, e sebelisoa liphahlong tsa bongaka le lits'ebetsong tsa tokollo ea nako e telele ea lithethefatsi.
- Biotechnology:Lefapheng la biotechnology, polylysine e sebelisoa e le tlatsetso ho mecha ea litaba ea setso sa lisele ho thusa kholo ea lisele le ho ata. E ka boela ea sebelisoa ho phuthela le ho sireletsa limolek'hule tsa nucleic acid tse kang DNA le RNA bakeng sa liteko tsa phetisetso ea lefutso le phetoho.
Ka kakaretso, polylysine ke motsoako o nang le mekhoa e mengata e nang le mefuta e mengata ea likopo, ho kenyelletsa le ho boloka lijo, ho thibela likokoana-hloko le liphello tse thibelang likokoana-hloko lefapheng la meriana, le setso sa lisele le tšireletso ea nucleic acid tšimong ea biotechnology.
